妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。

作者： 陈纹三人食

广东的一大经典菜系我不会做，就吵着让妈妈做，然后我在旁边学习，这是加长版妈妈的味道，若有大仙觉得不是正宗，请一步去正宗的菜谱，谢谢。

用料

• 三黄鸡 半只
• 姜 3片
• 葱 2根
• 香菜 4根

妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法步骤

步骤 1

食材，葱姜，香菜，三黄鸡。提前把部分葱姜香菜切成碎末，然后用来做蘸料。

步骤 2

第1步骤将三黄鸡加葱，姜放沸水里。

步骤 3

第2步骤三分钟内把三黄鸡拿起来10秒再放进去，这个动作重复三次。

步骤 4

第3步骤，然后放锅里中小火煮10分钟。

步骤 5

第4步骤准备一碗凉白开水，把鸡放进去，5~10分钟浸泡，然后取出。

步骤 6

第6步骤接下来做白切鸡的蘸料油热锅。

步骤 7

第6步骤将葱将香菜切成碎末，然后放锅里炒。

步骤 8

第7步骤加一勺，味极鲜。

步骤 9

第8步骤加一勺蚝油。

步骤 10

第9步骤加适量水。

步骤 11

第10步骤加一勺糖。

步骤 12

第11步骤将鸡切好加上蘸料完成。

步骤 13

可以把主机的汤放花虫草，然后小火慢炖20分钟，也可以做一个美味的花虫草鸡汤。

步骤 14

很棒的哟。

步骤 15

同志们可以来试试。

步骤 16

好看又好吃

菜谱创建时间：2020-02-09 17:10:37