鲜味十足的虾皮白菜汤

作者： 海伦的厨房

每逢佳节胖三斤，油腻的吃多了，这款汤鲜咸可口，而且一人餐的时候不用炒青菜，直接这款菜汤就行啦！

用料

• 白菜叶 2片
• 虾皮 10克
• 青葱 小半根
• 姜 1片
• 橄榄油 1勺
• 清水 1碗

鲜味十足的虾皮白菜汤的做法步骤

步骤 1

两片稍小的白菜叶或者一大片

步骤 2

用手撕碎，不要用刀切，感觉用手撕的更入味

步骤 3

虾皮清洗一下，保留咸味，不用泡

步骤 4

把锅加热，到一勺橄榄油，油热先下虾皮，再放几粒葱沫，待煎出香味

步骤 5

倒入清水，水开后放白菜叶，盖锅盖，水开后煮1分钟

步骤 6

白菜叶九成熟就可以出锅啦，上面撒上细细的姜丝。

鲜味十足的虾皮白菜汤的小贴士

1、因为虾皮是咸的，而且量足，就可以不放盐了。 2、出锅后还可以放白胡椒和香油，但是为了吃到食材本来的味道，就没放。

菜谱创建时间：2020-02-09 16:24:29