梅干菜肉锅盔

作者： Bonnierbt

用料

• 面皮：
• 面粉 200克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 油 15克
• 水 95克（留10克在手里，不要一次倒完）
• 油 刷面团用
• 馅料：
• 油 10克
• 梅干菜 1把
• 五花肉末 七分瘦三分肥
• 虾皮 1小把
• 葱 2根
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐 少许
• 糖 少许
• 味精 一点点

梅干菜肉锅盔的做法步骤

步骤 1

先把面粉和其他揉面材料放进格格，设置2分钟1档。然后整理一个光滑面团，刷一层油，醒20分钟。

步骤 2

准备材料，放炒锅里炒熟，不用加水，馅料需要干一些。

步骤 3

200g面团可以分6块，然后按照包包子方法，包好醒10分钟，让面团更有延展性。

步骤 4

用擀面杖擀平，约5mm~10mm厚度。预热烤箱220℃。

步骤 5

设置220℃上下风5分钟。 不同品牌烤箱的温度不一样，温度和时间适当调整哦，不烤焦就行。

步骤 6

趁热享用哦。

菜谱创建时间：2020-02-09 16:08:39