猫耳朵

作者： 潔cherie

追剧无聊，小零嘴来啦～ 家没有红糖，又不敢出去买，就可可粉代替了。没想到味道不错😋 ——庚子年正月十八记

用料

• 红面团
• 低筋面粉 250克
• 可可粉 20克
• 清水 90克
• 玉米油 20克
• 白面团
• 低筋面粉 250克
• 白砂糖 20克
• 清水 90克
• 玉米油 20克
• 盐 4克
• 蜂蜜水 少许
• 花生油 适量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

1⃣️红面团：低筋面粉+可可粉+玉米油+清水揉成一个面团，放入碗中静置20分钟。 白面团：低筋面粉+白砂糖+玉米油+盐+清水揉成一个面团，放入碗中静置20分钟。【⚠️清水按自己的面粉吸水性来添加哦，不要多，不要多】

步骤 2

2⃣️将其擀成长方形的薄片，在白面片上涂上一层薄薄的的蜂蜜水，粘合用的，不要多啦！

步骤 3

3⃣️将其卷成一个长条状。冷冻后，切片备用。

步骤 4

4⃣️油热后，放入切片好的猫耳朵，炸制金黄色捞出沥干油。开吃啦，也可放点五香粉，美滋滋的追剧生活开始。

猫耳朵的小贴士

面团的用水量自己掌握，面团稍硬点没有关系，但不能太软。 用油锅，小心烫伤。

菜谱创建时间：2020-02-09 15:55:44