暖胃番茄小火锅

作者： 小徐大人

作为一个重庆妹子，我是非常喜欢吃辣的，但是我也很喜欢喝汤。初到上海实习，周末既想吃火锅也想喝汤，所以我选择了我最喜欢的番茄🍅锅。再去超市前我想过买排骨，羊肉，牛肉或者鱼，看了价格后我选择了鸡腿😂😂😂还是速冻的鸡腿，但很好吃哦，还便宜！所以非常适合我这样的穷学！！！

用料

• 番茄🍅 3个
• 鸡腿 2只
• 自己喜欢涮火锅的食材 适量
• 小葱 一小把
• 姜 一小块

暖胃番茄小火锅的做法步骤

步骤 1

鸡腿把皮和鸡油扒下来，备用（因为烫火锅我不喜欢这个皮）。再将鸡骨头拆下来，冷水下锅，水开捞出来冲洗浮沫，备用。 鸡肉切丁，加少许盐，黑胡椒，姜，料酒腌制

步骤 2

番茄划十字，开水烫皮。一个半的🍅切丁，另一个半的🍅切片，备用

步骤 3

锅中放入鸡皮和鸡油，煎出油，放入番茄丁翻炒出汁，最好的是完全炒成番茄酱，在放几片番茄和鸡骨头，炒一会儿加开水，放入剩下的番茄片，大火4分钟，小火焖4分钟，就可以边烫边吃了

步骤 4

准备自己喜欢吃的菜，喜欢吃鱼的可以试试龙利鱼，我超喜欢 我准备的菜有：嫩豆腐，金针菇，海鲜菇，白萝卜，黄秧白，土豆，葱结，火腿肠，龙利鱼，鸡腿肉

暖胃番茄小火锅的小贴士

Tips: 1.一人食最重要的是份量，我弄的太多了，吃了两顿 2.我习惯了吃黑胡椒，不喜欢可以不加（家里的长辈偏方说宫寒可以多吃黑胡椒），龙利鱼，鸡腿，和调料里都放了，冬天吃点黑胡椒和很不错 3.调料就是：油辣子，葱末，黑胡椒，耗油，也可以加小米辣 希望你们也有个小火锅，温暖你的冬天！

菜谱创建时间：2020-02-09 15:41:01