锡纸牛肉（平底锅版）

作者： 笑眼

疫情当前，合理饮食，美味减脂，两者兼得。

用料

• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 淀粉 1勺
• 水 适量
• 油 2勺
• 牛肉 150-200克

锡纸牛肉（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，所有材料放进牛肉（最后放油），顺时针搅拌均匀，腌制二十分钟。

步骤 2

芹菜切小段，洋葱切宽片，金针菇洗干净。

步骤 3

锡纸上面铺洋葱芹菜金针菇，最后铺牛肉。

步骤 4

再盖一层锡纸，四边裹紧，根据平底锅调整大小。

步骤 5

大火盖盖上汽之后，改小火闷十分钟。出锅划开锡纸，撒点葱花小米辣和白芝麻。来，张嘴，鲜嫩炸了！

锡纸牛肉（平底锅版）的小贴士

平底锅就是我家不粘锅，其实都可以，隔着锡纸无所谓粘不粘的。

菜谱创建时间：2020-02-09 15:24:00