延庆火勺

作者： 墨嘉颜

火勺为延庆特色、放假回家就馋这一口、现在特殊时期就决定自己在家做啦～

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 芝麻 适量
• 食用油 适量
• 香油 适量

延庆火勺的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母、温水和面至面团、盖上保鲜膜醒面30分钟。

步骤 2

趁着醒面的功夫、我们来炒花椒、锅中不放油、炒花椒至香味溢出、倒在案板上擀面仗擀成细末。

步骤 3

同样的方法炒芝麻、至芝麻变色倒出、擀成细末。

步骤 4

擀好的芝麻、花椒和盐倒入碗中。

步骤 5

倒入适量香油和食用油调匀。

步骤 6

将醒好的面团弄成长条、揪出大剂子和小剂子、一个大剂子匹配一个小剂子待用。

步骤 7

小剂子占取适量刚刚的蘸料、放在按扁的大剂子上。

步骤 8

将大剂子收口、像包包子一样锁口。

步骤 9

擀面杖擀平、上电饼铛。

步骤 10

电饼铛预热、两边烤至金黄。

步骤 11

电饼铛烙至两面金黄、上烤箱烤、由于特殊时期烤箱还在路上、我是用电饼铛烙至两面全熟才出锅的。

步骤 12

做好的火勺可以夹鸡蛋、烤制的蔬菜、加上酱料、辣椒油、简直就是中式汉堡呀、哈哈、美味。

菜谱创建时间：2020-02-09 13:23:32