现炸酥肉

作者： 莜莜楠杉

香酥、嫩滑、爽口、

用料

• 五花肉 500克
• 姜 4-5片
• 花椒 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 红薯淀粉 适量
• 料酒 2勺
• 香辣辣椒粉 3勺

现炸酥肉的做法步骤

步骤 1

花椒小火炒香，放凉碾碎

步骤 2

五花肉切条，将料酒，姜，碾碎的花椒粉，盐，腌制半小时

步骤 3

红薯粉加入两颗鸡蛋，水，调糊

步骤 4

调糊后将腌制好的五花肉挂糊，锅中倒油烧至6成热转小火，放入裹好的五花肉炸，一定要记得复炸一次。

步骤 5

复炸后起锅，倒入香辣辣椒粉即可

菜谱创建时间：2020-02-09 12:49:16