第一种是昆明家庭里做的:醋,甜酱油,味极鲜,白糖,花生碎,韭菜,芫荽,胡萝卜,肉酱
第二种是玉溪这边的做法: 1.红糖➕冰糖开水化开,趁热放入蒜末姜末烫出香味; 2.放米醋➕酱油➕盐巴➕味精调味,搅拌自然放凉; 3.加入煮熟的韭菜➕辣椒油➕花生碎➕肉酱。