超柔软面包（小美版）

作者： loolyan

用料

• 液体 160克（鸡蛋+牛奶，也可以放酸奶、水、豆浆）
• 高筋面粉 280克
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 25克

超柔软面包（小美版）的做法步骤

步骤 1

称量液体。 用鸡蛋的话，先放鸡蛋，再放其他的。

步骤 2

除黄油以外的其他材料放入小美。 时间：2分钟。 力度：2

步骤 3

加入黄油到小美。 时间：1分30秒～2分钟。 力度：2～4。 将黄油全部揉进面中，看不到在外面的黄油即可。

步骤 4

倒出面，分成4份，揉成光滑面团。

步骤 5

根据需要造型后，放入烤箱中间层，下面放一碗水，选择发酵程序。 温度：35℃。 时间：40分钟。

步骤 6

发酵好后，拿出水碗，直接烤制面包。 温度：170℃。 时间：25分钟。（在20分钟的时候观察一下，如表面焦黄，可以加盖油纸、锡纸）

菜谱创建时间：2020-02-09 11:37:18