春饼

作者： 冬虫草Sunny

最近买了很多面粉，就想着做点什么吃吃！ 生活中有懂得欣赏自己做的美食的人是件多么难人可贵的事情！

用料

• 面粉 400克
• 水 245克
• 糖 12克
• 食用油 适量

春饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，我用的是金龙鱼多用途小麦粉，不同牌子的面粉吸水性不同。以揉面粉不粘手为标准。

步骤 2

面粉加糖放入容器中，水煮沸，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

揉成光滑的面团。（手工揉面约8分钟）

步骤 4

醒面30分钟。（我是装在保鲜袋里醒面的，为了防止面团干掉的同时可以不用多洗餐具，地道的做法应该是放在盆子里盖上湿布，湿布不要碰到面团）

步骤 5

把面粉搓成长条。

步骤 6

切成小段。

步骤 7

按压成小圆形。

步骤 8

涂上食用油（薄薄一层即可，用葵花籽油或玉米油最好）。

步骤 9

取两块叠在一起。

步骤 10

用擀面杖擀成薄薄的圆形。（春饼好吃与否关键在于薄）

步骤 11

平底锅小火烘至一面起泡后翻面。（平底锅不需要放油）

步骤 12

正面起泡后取出。

步骤 13

美味的春饼就做好啦。

菜谱创建时间：2020-02-09 11:21:27