超简单的南瓜发糕，一次成功

作者： 香菇香菇你会开花吗

在家里无聊，发现了一块南瓜，平时不怎么爱吃，就来做发糕试试，第一次用酵母，第一次做发糕，直接就成功了，很简单。

用料

• 生南瓜去皮 330克
• 面粉 260克
• 绵白糖 22克
• 酵母粉 3-4克
• 水 90克
• 大枣 4颗（可以不放）
• 葡萄干 适量（可以不放）

超简单的南瓜发糕，一次成功的做法步骤

步骤 1

切南瓜，去皮，去掉瓤，切成片 把大枣和葡萄干用水泡起来备用

步骤 2

上锅蒸熟

步骤 3

撒上糖，然后压成泥，放凉。 凉到手摸着凉了以后，放进来用温水化开的酵母水，拌匀。

步骤 4

然后放面粉，拌匀到没有干粉和颗粒，会比较黏，用塑料膜封起来放到暖和的地方发酵，大一倍就可以了，我大概发了2个多小时的样子，但是不要发到模具全满，我这个是发完以后的样子，整个膨胀了起来。

步骤 5

我放进了做戚风蛋糕的活底模子里，刷了油，摆上了葡萄干和大枣片，准备上锅继续蒸

步骤 6

锅水烧开后放入蒸糕，不需要盖保鲜膜，中火30分钟以后关火，不要开盖子，闷五分钟就可以了

菜谱创建时间：2020-02-09 11:19:40