素材也好吃：凉拌折耳根

作者： 既挑食也爱做

折耳根在重庆这边家喻户晓，人人都爱吃的一种野菜。 折耳根绝配萝卜丝。

用料

• 醋 2勺
• 折耳根 300克
• 盐 两勺
• 白萝卜 300克
• 自制辣椒酱 适量
• 麻辣面调料 两勺
• 蒜苗段 少量

素材也好吃：凉拌折耳根的做法步骤

步骤 1

折耳根洗干净。

步骤 2

把老掉的剃出来不要。

步骤 3

白萝卜切丝

步骤 4

把折耳根和萝卜丝装入一个大碗里。

步骤 5

放入辣椒酱，麻辣面调料，味极鲜酱油，醋。

步骤 6

搅拌均匀加入盐，腌制10分钟。

步骤 7

放入蒜苗段。

步骤 8

装盘开吃。

素材也好吃：凉拌折耳根的小贴士

不要放太多的调料，调料多了反而不好吃。 腌的时间不能太长，不然萝卜丝就不脆了。

菜谱创建时间：2020-02-09 11:16:13