酸甜黄瓜

作者： 格莱美大猫

酸甜黄瓜，很开胃，做小菜再合适不过了

用料

• 黄瓜 1根
• 盐 1克
• 白糖 15克
• 米醋 1勺
• 小米辣 1只

酸甜黄瓜的做法步骤

步骤 1

把黄瓜切薄片，放适量盐腌出水，盐不要放太多，因为黄瓜不需要再洗，盐太多影响最后的味道。半斤黄瓜放1克盐即可，切记，放多了就不好吃了。

步骤 2

把水都挤出来，倒掉。此时尝一片黄瓜，没有咸味就是对的，有咸味的话用饮用水冲洗掉，尽量减少咸味。

步骤 3

黄瓜放在碗里，放白糖继续腌，直到糖粒完全化掉，里面的水不需要倒掉

步骤 4

最后加上跟糖同等重量的米醋，比如放15克糖就称15克米醋，如果吃辣就切一个小米辣，不吃就不放

酸甜黄瓜的小贴士

半斤黄瓜放1克盐，多了会咸，亲测

菜谱创建时间：2020-02-09 11:09:36