无需泡发，高压锅蒸出蜜红豆

作者： 静_brcj

给自己记录下。 之前试过两次煮的，总是煮烂，没耐心再试验了，直接用蒸，省事。 家里用的是老式苏泊尔高压锅，因为习惯了，操作也熟练，常态保持排气孔畅通，食材不超三分之二锅身，日常煮粥，蒸米饭，炖肉足够用。

用料

• 红豆 一把
• 耐热器皿 1个
• 红糖 若干

无需泡发，高压锅蒸出蜜红豆的做法步骤

步骤 1

我的高压锅，配了个支架，简直不要太好用，蒸饭，蒸红薯。高压锅中放清水和支架。

步骤 2

直接洗净放小盆中，加没过红豆半指关节凉水，盖盖蒸。顶起气后中小火四十分钟，量多就延长时间。

步骤 3

自然排气后，取出尝尝熟了没，喜欢软再多蒸一会。 放红糖拌好ok 如果红糖结块了就趁热埋豆子下面或放上面，再放入锅中余热融化。 随用随蒸，多了可以分份装袋冷冻。

步骤 4

豆包

步骤 5

木糖醇红豆发糕，此红豆中加的是木糖醇

无需泡发，高压锅蒸出蜜红豆的小贴士

这个豆豆做出来不是软的，不适合做豆沙馅的 有时间泡发，可以减少蒸的时间。

菜谱创建时间：2020-02-09 11:06:15