西葫芦鸡蛋饼

作者： 冰儿10

简单不失营养，颜值也很高，搭配一杯牛奶早餐就这么解决了～

用料

• 西葫芦 随意
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠、葱花、胡萝卜 适量
• 盐 少许
• 番茄酱 少许

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将西葫芦切片（厚度自己掌握），用挖球器每片去芯。

步骤 2

锅内烧开水，放入去芯后的西葫芦，过水30-40秒左右，捞出过凉水擦干备用。

步骤 3

鸡蛋打散，放入火腿肠、胡萝卜丁、葱花，盐，搅拌均匀备用。

步骤 4

电饼铛或平底锅加热后刷少许油，放入西葫芦圈。

步骤 5

倒入搅拌均匀的蛋液，待凝固后翻面，两面都凝固即可装盘。

步骤 6

装盘后可以在每个中间挤一滴番茄酱，点缀一下～

西葫芦鸡蛋饼的小贴士

1、我做的时候鸡蛋液里面加了少许水和淀粉，不加也可以。 2、如果用平底锅煎的话，全程要小火。

菜谱创建时间：2020-02-09 10:50:25