五香卤花生/五香卤蚕豆

作者： liangcarrie

因为新型冠状病毒肺炎的影响，武汉被封城18天了！3根肋骨骨折的我还没有休息满一百天被迫又拿起了锅碗瓢盆，除了1月23号匆忙去采买了一些物资之外，就是2月1日在附近的小超市买了一些蔬菜面条鸡蛋，朋友们说大超市里物资丰富多了，可我不想冒着大家一起排队易感染的风险，利用仅有的物资想着法儿让餐桌尽量丰盛。这些蚕豆是老爸去年上半年从老家买来给我的，家里人都不喜欢吃，我也不知道怎么弄，一直搁着。非常时期激发创作灵感，干脆和花生一起卤着吃吧！没想到味道真不赖！既可以当下酒菜，也可以当零食。

用料

• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 1个
• 盐 适量
• 陈醋 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 香油 2勺
• 蒜 5瓣
• 蚕豆 500克
• 花生 200克
• 五香粉 1勺

五香卤花生/五香卤蚕豆的做法步骤

步骤 1

把蚕豆和花生洗干净后，放入锅里，加水（高出蚕豆6厘米），放入八角桂皮干辣椒和盐，大火煮开

步骤 2

煮开后转小火，煮至水几乎没有了关火

步骤 3

加入陈醋生抽糖五香粉蒜末香油

步骤 4

拌匀即可

步骤 5

放一个晚上会更入味哦

五香卤花生/五香卤蚕豆的小贴士

卤的时候放点香叶会更好，可惜家里没有；单独卤花生肯定更好吃，可惜家里不够，特殊时期只能将就了！祈祷疫情赶快结束，武汉加油！中国加油！

菜谱创建时间：2020-02-09 09:53:16