南瓜泥牛奶吐司和汉堡胚

作者： 睿妈威妈爱分享

此配方可以做两条三能吐司和两个汉堡胚

用料

• 冰牛奶 140克
• 酵母 6克
• 南瓜泥 120克
• 冰鸡蛋液 110克
• 糖 80克
• 黄油 60克
• 王后高粉 540克
• 盐 6克
• 炼乳 50克

南瓜泥牛奶吐司和汉堡胚的做法步骤

步骤 1

准备所有的材料倒入厨师机

步骤 2

除了黄油以外，低速混合

步骤 3

混合后厨师机转中高速

步骤 4

光滑面团后加入室温软化黄油后，中低速混合

步骤 5

混合后转高速，揉至完美手套膜

步骤 6

薄透韧性的手套膜

步骤 7

光滑的面团

步骤 8

完美的面团，盖上盖子发酵

步骤 9

发酵至手撮不回缩就可以了

步骤 10

排气后，整形，60克两个，这是汉堡胚

步骤 11

剩下160克6个，分别擀成长舌状两次，两圈半

步骤 12

放入三能吐司模具

步骤 13

蒸烤箱设置发酵约一小时

步骤 14

汉堡胚刷蛋液，撒上白芝麻

步骤 15

吐司发酵到七八分满

步骤 16

烤箱170°四十分钟

步骤 17

汉堡胚大概20分钟取出，非常松软，吐司接着烤

步骤 18

稍微凉会，切开，包上你喜欢的肉菜蛋沙拉

步骤 19

家里没肉了，煎了火腿肠片加片青菜芝士片挤上沙拉

步骤 20

配上自制酸奶和水果

步骤 21

😬很详细了，再不懂再问我 吐司出炉后，立刻脱膜凉凉

菜谱创建时间：2020-02-09 08:24:24