只要整个造型，上锅蒸一蒸，宝宝一定舔着手指吃光光

作者： 家中有三宝

文/三宝妈 最近这段时间在家做了不少吃的，小蒸糕、小酥饼、小圆子、香肠、菜饼等等，孩子们也吃得不亦乐乎。 今天分享的是中式传统小糕点，只要整个造型，上锅蒸一蒸就可以吃啦。 入口绵软，一口下去回味无穷，非常健康，宝宝一定舔着手指吃光光！ 因为豆沙是甜的，所以米粉中没有加糖。如果宝宝对口味要求比较高，可以根据习惯少加一点。 红豆沙也可以用枣泥、紫薯泥、南瓜泥等替代，也非常好吃哈。 菜品介绍 菜名：豆沙松糕 参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材明细：大米粉140g、冲调好的配方奶80g（可用牛奶或母乳代替）、豆沙馅85g （以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料

• 大米粉 140g
• 冲调好的配方奶 80g
• 豆沙馅 85g

只要整个造型，上锅蒸一蒸，宝宝一定舔着手指吃光光的做法步骤

步骤 1

食材明细

步骤 2

大米粉加入80克配方奶，边加边用筷子搅拌均匀 Tips:配方奶千万不要一次性全倒进去，这样大米粉很容易成团就不容易拌均匀了。水量根据自己大米粉的吸水性调节。 没有大米粉的朋友，自己在家可以用洗净的大米，晾干，直接破壁机研磨成粉，过筛就可以了。

步骤 3

手抓一把粉，双手掌心相对来回轻搓，将较大的粉团，用手指捏散或用手心搓散，不再有明显大颗粒为止。

步骤 4

用手捏一把能成团，放回碗里不会散开的状态就可以了，如果不能捏成团，少量多次添加水。

步骤 5

用一个粗孔的筛子，过筛大米粉，勺子边压边不停的翻拌。 Tips：这一步，需要点耐心哈，需要点时间。

步骤 6

容器内刷油，铺上硅油纸，方便后面脱模。

步骤 7

在容器有撒上一半的粘米粉，不要用手压，压结实了就不松软了，直接用勺子铺平就好。

步骤 8

接着铺上自制红豆沙，用勺子抹平。 Tips:勺子要沾点水哈，不然不好操作 。

步骤 9

铺上剩下的一半大米粉，用勺子铺平就行，不要压实。 Tips:大米入模后不要按压，只需轻轻抹平表面即可，否则成品会非常结实，就失去了松糕应该有的松软。

步骤 10

放入蒸锅蒸至熟。 Tips:用耐高温保鲜盖上或倒扣一个盘子，防止水蒸气进入。

步骤 11

蒸熟后，焖三分钟取出，切成小块就可以给宝宝吃啦。

菜谱创建时间：2020-02-08 23:08:26