酱牛肉简易的法子

作者： 清水鱼08280828

其实也是别处学的，做一个记录吧算是。希望能记住，味道还不错我觉得。

用料

• 牛腱 500克
• 酱油 1大勺
• 花椒，大料，桂皮，香叶，草果，陈皮。山楂。干辣椒🌶️ 若干，缺后面一两种问题也不大。没那么死性。
• 甜面酱，豆腐乳 一些
• 洋葱，姜片 一些
• 盐巴 自己定克数。
• 凉水。 啊啊啊克

酱牛肉简易的法子的做法步骤

步骤 1

酱油泡一夜，封上保鲜膜放冰箱。

步骤 2

第二天，连同酱油，牛肉，加凉水多没过一层肉的高度。烧开。去除浮末。

步骤 3

花椒 大料 桂皮 香叶 陈皮 草果 山楂 干辣椒 准备好 豆腐乳几块 甜面酱若干 洋葱准备一些 姜片若干。

步骤 4

调料都放进去，加盐巴，自己尝一下味道根据你的感觉加减盐巴的数量。

步骤 5

小火，盖盖子，定时2小时。

步骤 6

时间到了到了，用筷子扎一下，能感觉到容易穿透，而且肉还带着劲儿。 关火，盖着盖子闷着，锅中自然放凉，捞出来这个样子。。。。

步骤 7

整块的肉，放冷藏5小时以后，切开，吃吧吃吧吃吧，多吃点啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊。

酱牛肉简易的法子的小贴士

肉汤留着煮面🍜吃。

菜谱创建时间：2020-02-08 22:51:18