水煮肉片(家常做法，实拍呈现)

作者： 从不修图

下饭菜，麻辣鲜香的经典米饭杀手。 喜欢的请关注我，一个爱做美食的大男孩

用料

• 里脊 300克
• 生菜 1把儿
• 郫县豆瓣酱 2大勺(吃饭的勺)
• 葱 半根
• 姜 3片
• 八角 2个
• 花椒粒 50-80粒
• 蒜泥 3勺
• 蚝油 1勺(腌肉)
• 十三香 1勺(腌肉)
• 料酒 1勺(腌肉)
• 生抽 1勺(腌肉)
• 淀粉 1勺(腌肉)
• 干辣椒 2个

水煮肉片(家常做法，实拍呈现)的做法步骤

步骤 1

肉切薄片，姜切片，葱切段，辣椒切丝！腌肉，加的调料具体看上面的配料表，很清晰的，用手搅拌均匀，腌20分钟就行

步骤 2

腌肉片

步骤 3

热锅下油，下葱姜八角花椒粒(花椒粒先下30粒)，小火炒香，豆瓣酱炒出红油

步骤 4

加开水一大碗，水量根据菜量来就行，加盐少许，大火烧开

步骤 5

咕嘟嘟成这样

步骤 6

下生菜30秒即可，不用太熟

步骤 7

单独盛出来，放在碗底备用，汤继续煮

步骤 8

然后煮肉片，大概1分钟即可

步骤 9

将肉片捞出来，放在生菜上面，加上蒜末，50粒花椒粒和干辣椒丝

步骤 10

另起锅烧一碗油，烧至油冒烟(立刻拿起来，别着火哈哈)，浇上去，卧槽太香了，满屋子香味

步骤 11

特别好吃，我就不修图了，最真实的呈现给大家，食物美化过度就没意思了

水煮肉片(家常做法，实拍呈现)的小贴士

还可以撒上葱花，再浇油 底菜还可以加大白菜，豆腐、豆腐皮等等 看自己喜好

菜谱创建时间：2020-02-08 22:37:06