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烤箱版柠檬孜然烤鱼
1.5万人浏览 1032人收藏 5人做过
作者：
陈拎拎
用料
烤箱版柠檬孜然烤鱼的做法步骤
步骤 1
鲜活鲈鱼刮鱼鳞，破膛取内脏，从肚皮往背部方向剖开。
步骤 2
切成这样以后，鱼身上划几刀，用盐、料酒、生抽、孜然粉抹遍全身，冷藏一两个小时腌制。
步骤 3
烤箱预热，烤盘刷油，铺好洋葱，柠檬，生姜，大蒜，把鱼正反两面刷油放烤盘内，旁边放蔬菜刷油，可以多放些蔬菜，土豆、金针菇什么的都是可以的，我家里只有藕和芹菜。
步骤 4
芹菜容易烤干扁掉，所以后放，先放了藕一起烤。蔬菜也要刷油，中途要刷两遍油，不然就是烤的干瘪瘪的 。（可以留一点洋葱、柠檬中途再加一次）每次刷完油可以多加撒一层孜然。160度烤20分钟。
步骤 5
加上芹菜、柠檬、洋葱继续200度烤12分钟就好了。
烤箱版柠檬孜然烤鱼的小贴士
中途多刷两遍油，孜然、盐简单调味料放到位，味道就会很好，烤出来的鱼，鱼肉鲜嫩，鱼皮脆香脆香的，如果腌制时盐放少了，再准备个椒盐蘸碟，就相当完美了！
菜谱创建时间：2020-02-08 21:31:41
