超级香的黑芝麻馅

作者： 1105素味食研舍

想把芝麻打成粉，直接用小美的turbo功能，2秒打3-4次，在芝麻没有出油前就成粉状🤘

用料

• 黑芝麻 150克
• 素黄油/椰子油 60克
• 糖粉 70克

超级香的黑芝麻馅的做法步骤

步骤 1

黑芝麻提前清洗、凉干；

步骤 2

把芝麻在平底锅炒5分钟左右或烤箱150度烤15分钟。

步骤 3

把黑芝麻和糖粉放入主锅，设置5秒/速度8打碎；

步骤 4

再加入素黄油，设置15秒/速度3-5（如果想要打得更粉一些，可选用turbo2秒打3-4次）；

步骤 5

混合后的芝麻馅可以捏成团的状态即可；

步骤 6

想好搓圆，可放入冰箱冷藏30分钟后再搓圆。

步骤 7

搓圆后再放入冰箱冷藏也可以，凝固了更好包。

超级香的黑芝麻馅的小贴士

1.芝麻馅分量可以根据自己需求按比例增减，这份量大约可以做40个左右的汤圆； 2.没有素黄油，用椰子油也可以，但椰子味会比较重，可能会盖过芝麻本身的香气。 3.芝麻馅的口感大家可以根据上面两种打磨芝麻的方式来选择。

菜谱创建时间：2020-02-08 21:30:11