砂锅烧羊排

作者： Fluffynono

喜欢砂锅炖菜的浓稠香味，小火慢炖，美味！

用料

• 羊排 1000克
• 花椒 8粒
• 八角 个
• 料酒 半勺
• 酱油 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量克
• 葱 根
• 姜 一块
• 蒜 6瓣
• 芹菜 适量

砂锅烧羊排的做法步骤

步骤 1

不开火，砂锅内加葱姜蒜，八角花椒。

步骤 2

放入洗净的羊排，加料酒，生抽，老抽。

步骤 3

加开水，没过羊排。然后开大火10分钟，转中火炖煮。

步骤 4

锅内炖至还有少量水时，加备好的芹菜。加胡椒粉，盐。

步骤 5

大火收汁。

步骤 6

装盘。汁浓肉烂！

砂锅烧羊排的小贴士

砂锅不能干烧，所以材料和水放好后再开火。家里有料酒也可以换成米酒或啤酒，但一定要加。如果有柠檬🍋的话也可以叫些柠檬汁，更清香。喜欢吃辣的可以在放葱姜蒜时加些红辣椒🌶️，我家基本不吃辣😊。

菜谱创建时间：2020-02-08 21:07:02