万能薄饼

作者： 幸福宜家美

因为疫情，家里没啥可吃的菜了，今天白面换个吃法。

用料

• 普通面粉 按人口适量
• 60--70℃的水 适量
• 盐 一丢丢
• 食用油 适量克
• 鸡蛋，火腿，蔬菜
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 生抽 适量
• 葱，姜，蒜，花椒 大料适量

万能薄饼的做法步骤

步骤 1

面盆里放面粉，一丢丢盐，然后热水慢慢加，用筷子把面搅拌成面絮，合成软硬适中的面团，放置半小时后柔光滑。

步骤 2

把面团分成若份，案板抹油，每份面团擀薄

步骤 3

面片上刷油，把擀好的面片罗到一块

步骤 4

放蒸锅蒸熟

步骤 5

蒸熟后的面

步骤 6

一张一张分开

步骤 7

一张一张卷起来，这时候你可以当春饼吃，夹菜夹肉都可以。

步骤 8

切面成条

步骤 9

切菜

步骤 10

火腿也切条状

步骤 11

炒锅烧热加油炒菜，菜快熟把饼丝放进去

步骤 12

加调料

步骤 13

万能调料

步骤 14

这是鸡蛋，洋葱炒饼丝。

万能薄饼的小贴士

面团不要和软了，稍微硬一点，，擀面时不需要用面扑，案板抹油就可以了，每张面片上刷油罗到一块熟了不会沾，最上面的面片可以不刷油。水不用开了，感觉有点烫就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-08 21:05:03