🔥萌可爱❗️❗️卡通鼠豆沙元宵

作者： YH小与

今年的元宵节原打算买点汤圆凑合着过了，没想前几天下的订单依旧明天才能到。偷懒偷不成，只能自己动手咯。 既然要做，就做个应景的吧。翻到王菊Juci老师的鼠汤圆，实在是被萌到了，撸起袖子揉面吧。

用料

• 新良糯米粉 105克
• 木薯粉 10克
• 砂糖 10克
• 色拉油 5克
• 沸水 80克
• 红曲粉、竹炭粉 少许
• 豆沙馅 66克

🔥萌可爱❗️❗️卡通鼠豆沙元宵的做法步骤

步骤 1

所有食材称量备好。 每个牌子的糯米粉吸水量稍有不同，做这款小与用的是新良水磨糯米粉。

步骤 2

糯米粉，糖，木薯粉混合，用筷子搅拌均匀。

步骤 3

加入沸水，搅拌成絮状。再加入色拉油，上手揉面。

步骤 4

将面揉成团。

步骤 5

面团的状态拉伸度非常好，但不粘手。

步骤 6

取10克面团加红曲粉做成粉色面团。取2克面团加竹炭粉做成黑色面团。其余面团，平均分成六份，大概每份31克左右。

步骤 7

从每个大白面团中，分出两个3克做耳朵，分出绿豆大面团做两个鼻孔。从粉色面团中取两个0.4克做耳朵，取绿豆大面团做两个腮红和一个嘴巴。从黑色面团中取绿豆大面团做眼睛和鼻头。

步骤 8

大白面团包上豆沙馅，捏好。

步骤 9

做耳朵的白面团滚远，粉面团滚圆压扁后盖在白面团上，用量勺底部按压，耳朵就做好了。

步骤 10

其他五官都是搓成小球状，沾少许水粘在豆沙汤圆表面。红色嘴巴部分可用牙签按压。

步骤 11

水沸腾后下汤圆，在汤圆浮起便可出锅。

步骤 12

萌萌鼠汤圆就做好了。

菜谱创建时间：2020-02-08 20:57:17