蒜香油焖茄子

作者： 阿春呐

一锅饭都不够吃的，好下饭啊

用料

• 茄子 3个
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 油 10克
• 辣椒 1个
• 干辣椒 1个
• 葱 2根
• 生姜 2片

蒜香油焖茄子的做法步骤

步骤 1

准备洗好的茄子

步骤 2

滚刀切成小块

步骤 3

盆中洒点盐，把茄子腌一下 这步骤很重要哟，可以保证茄子不那么吃油

步骤 4

然后准备好这些配料:辣椒切块，生姜和大蒜切片，大葱和干辣椒切段

步骤 5

起锅烧油，葱姜辣椒干爆香

步骤 6

倒入腌好的茄子

步骤 7

倒入一丢丢生抽

步骤 8

加一点老抽

步骤 9

加点糖，之前腌制的时候加盐了，我就没有再放

步骤 10

翻炒均匀，如果想要软趴趴的茄子，可以加一点水

步骤 11

倒入青椒和蒜片，翻炒几下就可以出锅啦 出锅前可以用一点水淀粉勾芡或者滴两滴香醋，那是相当的提鲜……

菜谱创建时间：2020-02-08 19:53:32