美味清炖鸡汤

作者： lx地念儿

闲时炖点鸡汤,即可满足口腹之欲,也可给心灵减压🌻 岂曰无衣,与子同袍 愿我们的国家能够度过这个难关,愿我们大家都平平安安

用料

• 柴鸡 1只
• 葱 1根
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 八角 2个
• 花椒 8粒
• 白芷 1片
• 香叶 2片

美味清炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

整鸡剁块(这个家里的刀不给力,是我专门买的女士菜刀,用来剁肉着实是为难它啦😂所以斩的大小有些不均匀,所以最好让人在市场给剁了,不要给自己家的菜刀找麻烦☺️)

步骤 2

将鸡块放入锅中加冷水,加料酒,煮开去血沫,然后将鸡块捞出放入冷水中清洗(这一点有必要说明一下,我妈妈就不喜欢我这样,因为这样把鸡油都没了,吃起来不香,所以也可以不用冲洗的)

步骤 3

另起一锅冷水(多加水),放入清洗过的鸡块,放入葱姜等香料,大火煮开,然后转小火,就这样一直慢慢炖吧,炖一个小时,再加盐,然后再炖半个小时以上即可

美味清炖鸡汤的小贴士

叮！李老师小贴士 1.香料家里就这几样了,你们看着放就可以,香料放多了,会掩盖鸡汤的鲜味,适量就好 2.如果家里有红枣,就加几颗红枣吧,可以保护心脏,这是很多年前在一本养生杂志上看的,不知道有没有科学依据,反正有的情况下我都是会加的,额,枸杞 锅时也可以加点 3.汤够喝的前提下多多炖会儿吧 相比鸡肉,我更爱喝汤,所以这个菜谱比较适合喝汤,要想肉也好吃点,唯一的方法就是多炖会儿

菜谱创建时间：2020-02-08 19:09:57