简单易学的干锅牛肉家庭版

作者： 兔兔的小厨房i

买了块牛肉一直没想好怎么做，今天突发奇想做干锅牛肉，真的是好吃极了，非常下饭，不枉费花费的时间。配菜可以根据自己喜好调整，下面的量是两人份。

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 一勺
• 盐 少许
• 十三香 1勺
• 香菜 2根
• 香菇 3朵
• 圆葱 半个
• 土豆 1个个
• 茄子 1个
• 小米椒 4个
• 芹菜 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 少许
• 姜蒜花椒 适量

简单易学的干锅牛肉家庭版的做法步骤

步骤 1

牛肉切成条，加入料酒、生抽各两勺，淀粉少许，嫩肉粉也行，我没有嫩肉粉就用的淀粉。放一旁腌制。

步骤 2

土豆切条炸熟

步骤 3

芹菜切段，茄子切条，香菇切块，炸熟

步骤 4

圆葱切丁，锅留底油，放姜蒜花椒煸炒，放入圆葱继续大火煸炒，把其他配菜一同放入，加入一勺豆瓣酱，两三分钟后盛出来铺放盘子底部。

步骤 5

起锅烧油，油可以多一点，放入姜蒜、小米椒、花椒，炒出香味后放牛肉大火煸炒，加入半勺十三香，最后放入香菜翻炒出锅。

简单易学的干锅牛肉家庭版的小贴士

1，牛肉条可以过油炸一下，我的圆葱切的小丁所以没炸，切大丁的话可以炸一下。 2，炒牛肉那里喜欢的可以放鸡精，耗油和半勺豆瓣酱，我口味比较轻所以没有放。 3，香菜我不吃生的所以炒熟了，喜欢的也可以出锅后再放。

菜谱创建时间：2020-02-08 19:02:16