2020元宵节的早餐

作者： 寻找小kaka

最近由于疫情严重没有去超市采购，找到了去年元宵节用剩下的糯米粉，称了一下，刚好够吃。125g糯米粉做了13个汤圆。黑芝麻馅儿用的是我另一个食谱“金麦包”用剩下的馅儿，为了达到流沙效果，我把馅儿解冻后又加了点猪油和糖粉，煮出来的汤圆甜度满分也不会太干

用料

• 糯米粉 125克
• 开水 85~90克
• 黑芝麻馅儿 见另一食谱：金麦包
• 想要流沙效果可适当增加猪油和糖粉

2020元宵节的早餐的做法步骤

步骤 1

提前把芝麻馅儿分成小块揉成球备用。糯米粉倒入盆中 ，水烧开直接倒入 ，边搅拌边倒开水，用手和成面团，其中会有一个非常粘手的过程，可以加干粉继续揉面团，揉到不粘为止，这个过程不会持续太久。

步骤 2

揉好后搓长条用刀切同样大小的面团，搓圆按扁，用拇指和食指边转边按压成饼皮，放入芝麻馅儿，用包月饼的方法来包汤圆，虎口一点点收起来，最后搓圆整形，放入撒了干粉的盘中，我这里糯米粉用没了撒了玉米淀粉

步骤 3

水烧开，下汤圆，浮起后倒入一碗凉水再次烧开后就可以盛出来装盘啦

步骤 4

皮薄馅儿大

步骤 5

甜甜的粘粘的太美味了

步骤 6

黑芝麻马上流下来了，小朋友不要吃太多，怕不消化

步骤 7

咕嘟咕嘟冒泡泡

菜谱创建时间：2020-02-08 18:41:13