【老饭骨】醋溜白菜，最好吃的一口，没有之一！

作者： FUN局-局里夫人

向来是不爱吃炒白菜的 不过冬天嘛，家里必然要囤白菜 白菜也是很有营养滴 做法是和老饭骨学的 这一口下去真是窜鼻滴香！ 从此白菜 爱了爱了

用料

• 白菜 半棵
• 葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 醋 多量
• 香油 1勺
• 胡椒粉 20克
• 白糖 3勺
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 黄酒 2勺
• 玉米淀粉 适量
• 干辣椒 1只

【老饭骨】醋溜白菜，最好吃的一口，没有之一！的做法步骤

步骤 1

白菜帮叶分离，白菜帮斜刀片开，便于入味白菜也会更加脆爽。

步骤 2

葱切块，姜切末，蒜切片

步骤 3

在葱姜蒜里加入调料汁：多多放醋，加香油、胡椒粉、多多放白糖、盐、酱油、黄酒、玉米淀粉

步骤 4

重点来啦⚠️白菜过油：大火烧热油，白菜用油汆一下后，控油倒出。

步骤 5

另起锅，小火干煸辣椒，控油后的白菜再次放入锅中。烹调好的料汁。

步骤 6

搅和，往一个方向搅和

步骤 7

汁抱到白菜上后，即可出锅～

步骤 8

这样就可以啦！

步骤 9

完美！

步骤 10

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【老饭骨】醋溜白菜，最好吃的一口，没有之一！的小贴士

1.老饭骨为了让白菜的口感更加爽脆只留了白菜帮，我也爱吃白菜叶，就都做了吃～菜谱其实没有严格的要求，可以根据个人的喜好，调整适合自己口味的菜谱～ 2.白菜过油是重点，这样口感更加脆爽，亲测了过油和不过油的两种做法，差别太大了！

菜谱创建时间：2020-02-08 18:00:01