汤圆

作者： 清秋阁

大家看到这个封面肯定会有感触。是的，2020年的佳节是一个不一样的感觉，全国各地疫情防控工作严谨，大家都是在家里响应号召不出门，我们能做的只有为武汉祈福，为国家祈福！我和七十多岁的老党员妈妈，每天坚持在社区值守岗位保护我们的家园。今天是元宵节，自己做点元宵不仅味道好，寓意更深刻。祝大家平平安安，健康幸福。加油吧，武汉，加油，中国🇨🇳✊🙏

用料

• 芝麻
• 花生
• 白糖
• 猪油或黄油
• 糯米粉
• 之所以没写用量多少，是因为大家可以根据自己需求选择。

汤圆的做法步骤

步骤 1

芝麻小火炒熟，切记不要炒糊了。

步骤 2

花生同样炒熟，也可以在微波炉里两分钟加热。

步骤 3

分别摊开晾凉

步骤 4

花生去皮

步骤 5

装到袋子里先用刀把它压碎点，然后可以用擀面杖擀碎或者是用刀来回切。如果喜欢吃碎沫状的可以用料理机打碎也可以。我喜欢颗粒感十足的口感，所以都是手切。

步骤 6

花生碎这种程度就可以了。

步骤 7

同样的芝麻也是这样使劲擀碎

步骤 8

花生芝麻倒入一个碗里拌入白糖，猪油

步骤 9

糖和猪油的用量根据自己需求添加。喜欢甜的多放糖，喜欢流沙馅的多放油。就是这个道理。因为都是熟的，拌好后的馅可以尝一尝甜度怎么样。

步骤 10

最后当然少不了我自己酿的糖桂花

步骤 11

所有馅料拌匀，能捏到这个程度就可以了，放入冰箱冷冻一会。

步骤 12

冻硬的馅料赶紧把它团好。中途如果觉得有点软了不好团，可以再放回去冻一会。做好了放一旁备用

步骤 13

我做的有点大了。你们可以做小一点。当然，大了吃起来也过瘾啊，一口下去，满嘴芝麻花生香

步骤 14

糯米粉少量加入热水，不烫手就行。一点点加，边加边揉。

步骤 15

揉至软硬适中就可以了

步骤 16

取一小块面，团圆。从中间抠个洞，像捏窝头一样

步骤 17

芝麻馅放进去，用虎口把它往上边捏边揉。怎么形容呢，一个人没法拍视频。大家反正能包住就可以

步骤 18

到最后的时候收口捏一起就行了。这是最后让娃给拍了一张

步骤 19

包好的汤圆在干粉里滚一圈放一旁即可

步骤 20

是不是特别可爱

步骤 21

锅里加入水，水开后下汤圆

步骤 22

煮沸后加一点凉水继续煮

步骤 23

就这样煮，翻滚的汤圆是不是看了很馋

步骤 24

中间要时而用勺子慢慢搅拌一下防止粘锅

步骤 25

煮个两三分钟看看都飘起来了就可以了。我简直忍不住想尝尝啦

步骤 26

看看满满的花生芝麻，加上桂花的香味，真是太美味啦！

步骤 27

最后咱们一起来为武汉加油，为中国加油。大家共同抗击这场病毒战争！

菜谱创建时间：2020-02-08 16:35:14