用APP打开 
小美版森林饼干/圣诞树饼干/蔓越莓饼干/黄油饼干
用料
小美版森林饼干/圣诞树饼干/蔓越莓饼干/黄油饼干的做法步骤
黄油室温软化（用烤箱低温也行） - 有点软软的就ok，如果加热软化会变液体，面团会比较稀。
面粉、糖粉/砂糖、黄油、蛋液，放入主锅，20秒/速度6，混合。（盗图） - 这些可以把小美放到厨房秤上直接秤出来，少占个容器。小美直接称重精度太低，我用厨房秤。 - 鸡蛋倒入时先打散（一般一个鸡蛋50g左右），加入蛋液的量可根据面团状态酌情增减。例如原方是36g蛋液，但是对我家的面粉就有点干，拉长条的时候就有点容易断。
把打碎的面渣渣倒出来，用手捏成团（盗图）。 取四分之三，面团1（用保鲜膜包上别风干） 取剩下的面团的三分之二，面团2-加抹茶粉（圣诞树上部） 再剩下的是面团3-加可可粉（圣诞树树干） 注意： 带颜色的粉要加足量（手揉进去）。烤完之后颜色会变浅，没放够颜色就不漂亮了。
把两个小面团（面团2和3）捏成一样长的条条。重点在一样长。（盗图） 绿色的截面做成三角形，找一边按个凹槽（已备嵌入树干）。 棕色的捏成截面是长方形的，顶部可以尖一点。 两个条按如图方式嵌合好，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟。（冻硬方便操作） - 如果因为面团太软，不好操作，也可以两个长条分别包保鲜膜去冷冻。
从冰箱拿出面条条，如图摆好（盗图） 把原来的面团1擀成跟面条条一样长度的方形面饼。 用面饼包住面条条。 注意先包绿色和棕色连接的地方，捏紧。 都包好后，外轮廓整形，截面圆的也行，方的也行。 包上保鲜膜，放冰箱里冻30分钟。
（我自己第一次的图） 烤箱预热150度（准确温度，不是烤箱设置温度）。烤盘摆好油纸。 冻硬的面条条拿出来，切成均匀的片片，放到烤盘上，进烤箱烤22分钟 到时间飘出香味了，就去看看，拿一个如果熟透了就可以了，没熟透就加一两分钟，看你家烤箱情况。 以上就是烤圣诞树饼干或叫森林饼干的全部步骤。
（我自己第二次的图） 如果是烤蔓越莓饼干，比圣诞树更简单。 小美处理完面粉之后，在小美里倒入适量蔓越莓（按照你面团的多少酌情），10秒/速度6打碎，如果还是太大就再加几秒，少量多次的试，别打太碎了。 把蔓越莓碎手工揉入面团（此时如果用小美做，蔓越莓会被打得太碎）。 如果想要别的颜色可以揉入可可粉或抹茶粉。 拉成方或圆截面的长条，包保鲜膜去冷冻。后面就重复步骤6了。 - 也可以试试在步骤2就把蔓越莓直接放进去，也许也不会被打的太碎，那就更方便了，你们可以试试。 - 我觉得下图粉色饼干的蔓越莓颗粒大小正合适，绿色的里面就有点太碎了。
（我自己第二次的图） 总结： 原方减糖之后的配比很好用，没有泡打粉，少糖又酥脆 ，很适合小朋友。蔓越莓也很点睛，有点嚼劲，有点酸甜。 小美的作用，主要是高效混合，省了原方还要用手搓面疙瘩以及筛面的操作。 本方案重点是面/糖/油/蛋的配比，扩展性强，后面加什么料、整什么形状、搓扁揉圆都随你。 感谢最前面提到的两位前辈的贡献，有小美之后就挺快手的，时间主要花在冻和烤。
作者的其他菜谱
