可以媲美烧烤店的蒜香烤茄子

作者： 云端的赫尔墨斯

在家用烤箱也能做出媲美烧烤店的蒜香烤茄子。

用料

• 茄子 2个
• 蒜 几瓣
• 酱油 1勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 橄榄油 一勺
• 小米椒 少许
• 香菜 少许

可以媲美烧烤店的蒜香烤茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子外面抹上油然后烤箱200度烤制至少30分钟以上。烤完用筷子扎一下，如果茄子变软了一扎就陷下去了，就说明烤好了。如上图所示。

步骤 2

制作酱汁： 茄子在烤制的时候就可以调酱汁了。先用锅炒香蒜蓉，盛出来放入蒸鱼豉油、酱油、橄榄油、香菜以及小米椒。

步骤 3

等第一遍的茄子烤好后拿出来切开，用刀把茄子的肉划开，把酱汁洒到茄子肉上面。然后再进行第二次烤制。这次还是200度，15分钟左右。

步骤 4

第二次烤完就完工了。

菜谱创建时间：2020-02-08 15:30:35