煮饭/牛肉切成牛柳并且加入生抽、老抽、淀粉、料酒、半勺黑胡椒腌制20分钟/番茄去皮/打蛋/洗口蘑
炒蛋/口蘑切片/番茄切片/切蒜/切葱备用
热锅烧油,先加入蒜爆香,同时煎口蘑至表面有些焦黄。加入腌好的牛柳,并且在腌过牛柳的调料里加200ml水调匀后加入锅中,大火2分钟后加入切好的番茄,煮到番茄变软后加入之前炒好的鸡蛋,再中火煮1-2分钟。关火,加入葱花,另外半勺黑胡椒,象征性地撒少许盐,拌一拌。
出锅,摆盘,一半米饭+一半盖浇 get!
1.准备的材料可以做两人份,如果一人吃用量都减半即可 2.口蘑不是必要的,如果不吃口蘑的话可以忽略一切和蘑菇相关的操作