家乡的海味咸汤圆

作者： YANLQY

生长在沿海的阳江，小时候过年，家里都会做一锅海味咸汤圆，代表团团圆圆，多种材料煮成的汤汁那就一个鲜！！😘😘

用料

• 糯米粉 250克
• 温水 适量
• 白萝卜(或菜果) 1根
• 虾米 少许
• 鱿鱼干 1只
• 瑶柱 几粒
• 腊肉(或腊鸭或腊肠) 一小块
• 鲮鱼肉(没有可不加) 少许
• 猪肉粒 少许
• 油 少许
• 盐 少许
• 葱花 少许

家乡的海味咸汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉加温水揉成团后，再搓切条 (传统风格一般都是白色的，这次加了紫薯和胡萝卜粉调一下色)😄

步骤 2

切成小粒，撒上干粉防粘备用

步骤 3

猪肉，腊肉，鱿鱼，虾米，瑶柱等配料切成小粒备用

步骤 4

萝卜(或菜果)切粒备用

步骤 5

锅烧热，加油，先放腊肉炒香

步骤 6

其它配料分次加入，炒香后装起备用

步骤 7

再把萝卜(或菜果)炒香

步骤 8

所有配料回锅

步骤 9

加入适量清水，大火烧开

步骤 10

待萝卜煮软后，加入糯米丸子

步骤 11

大火煮开，丸子都煮熟煮透，加盐调味就可以出锅了，最后撒上葱花

步骤 12

准备出锅了

步骤 13

先喝一口汤，再吃丸子，这是带有海边味道的咸汤圆，一碗下去好满足😍

家乡的海味咸汤圆的小贴士

配料里的份量都是很随意，老一辈的人都是随机应变，家里有什么加什么，但基本都会有那几种海味！糯米虽好，但不能贪吃，难消化！

菜谱创建时间：2020-02-08 13:37:25