家常番茄鸡蛋面

作者： Tracy的小厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 番茄 2个
• 盐 6克
• 生抽 少许
• 葱花 1把

家常番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个，加少许盐，一小片姜，打至起沫，起锅烧油，油热滑入蛋液，翻熟乘出。

步骤 2

起锅烧油，油热后改小火放去切好的番茄，加入盐3克，生抽少许，番茄如果太酸，可以加些白沙糖调味，加一勺水，盖锅盖闷煮一会，至番茄出水软化。

步骤 3

番茄软化后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒让鸡蛋上都裹满番茄汁。

步骤 4

锅内加入滚水，开大火煮一会至水大沸，放入挂面，打散。

步骤 5

挂面煮熟后再加入少许盐，香油(也可以放入提前炸好的葱花油)，葱花，调味。

步骤 6

完成

家常番茄鸡蛋面的小贴士

汤面条在前面几步炒菜中，用花生油能使做出来的面更香。

菜谱创建时间：2020-02-08 13:25:29