虾去壳去虾线,剁成泥,加柠檬片静置半个小时去腥。
胡萝卜焯熟切碎。
虾泥,胡萝卜碎,蛋清,水淀粉顺一个方向搅拌上劲。
搅拌起来有阻力感即可。
用两个小勺蘸水做成小丸子,水开后放入
娃娃菜切碎
小丸子都放进去后加入娃娃菜碎,煮三分钟。
出锅后点缀一点紫菜芝麻粉。 鲜甜爽脆的宝宝虾滑可以吃啦!