糯米糖藕

作者： 蔡蔡57

想吃点甜的

用料

• 藕 1节
• 糯米 30克
• 冰糖 80克
• 红糖 100克

糯米糖藕的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚浸泡。藕削皮，两端切开。

步骤 2

把泡好的糯米塞进洞里，用筷子插一插

步骤 3

两端盖上，用牙签钉住

步骤 4

砂锅入超过藕的水，放入冰糖和红糖，煮开煮转小火，我大概煮了2个半小时，汤汁就差不多了。也可以用电饭锅和高压锅。

步骤 5

煮好的糖藕出锅前撒上桂花，用勺子淋一遍上色更均匀。

步骤 6

去掉牙签，切片

步骤 7

锅里剩余的红糖微火温着，等等淋在摆盘好的糖藕上

步骤 8

非常非常甜，也特别特别糯。 不喜欢太甜的可以减糖，但是不甜就不好吃了。

步骤 9

多的糖浆留着，可以做红糖麻薯，红糖珍珠，别浪费了。

糯米糖藕的小贴士

后面看着点火，糖浆煮浓稠厚特别容易糊。

菜谱创建时间：2020-02-08 11:17:40