南瓜黑芝麻汤圆

作者： 没有如果的如

用料

• 南瓜 150克
• 糯米粉 130克
• 黄油 10克左右
• 馅料
• 黑芝麻 60克
• 熟花生 30克
• 白糖 30克
• 食用油或猪油 20
• 黄油 15克

南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

熟黑芝麻和熟花生用料理机打碎，放入白糖，搅拌均匀，再放入猪油（或食用油）+黄油，用手温把黄油揉融化，把所有的材料揉成团，放入冰箱冷冻10分钟。 时间到后，拿出来揉成一个6克的小球球，全部揉好后，放入冰箱冷冻至硬硬的才可以用。提前一天晚上揉好冻上即可。

步骤 2

把南瓜蒸熟，不要皮，趁热放入糯米粉中，小心烫手。 我用的贝贝南瓜，比较干，揉时又加了点水，如果用普通的南瓜，水分会大一些。

步骤 3

差不多揉成型后，加入10克左右黄油，食用油也行，防止干裂。

步骤 4

分成15克一个的小面团。

步骤 5

那一个小面团，捏成小饼，把馅料放中间，用虎口的位置，慢慢转着封口，放在手心里两只手一起揉圆，外层再滚满糯米粉即可，具体看视频。

步骤 6

做好的样子，放冰箱冷冻至少3个小时，冷冻！冷冻！冷冻！不是冷藏哈！

步骤 7

水烧开，冰箱里拿出汤圆可以直接入锅煮熟，中间记得时不时搅动一下，全部飘起来后，汤圆膨胀变大，再煮一下下就可以捞出了。

步骤 8

咣～咣～咣～煮熟啦😍😍😍 开吃吧！ 祝大家元宵节快乐✨✨🍸🍻🎉🎉🎉

菜谱创建时间：2020-02-08 10:49:58