家庭版健康油条

作者： 爱吃会做的巧手妈

油条是大众喜欢的食物，油条店虽说是无铅无铝，但是什么东西都比不上自己亲手做的来的放心，这是一款简单实用的油条制作方法，分享给大家！

用料

• 面粉（普通） 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克
• 盐 4克
• 细砂糖 2克
• 酵母 3克
• 色拉油 适量

家庭版健康油条的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉成光滑的面团。如果沾手就抹点油。

步骤 2

盖保鲜膜发酵至两倍大，冬天可借助烤箱发酵功能，调至40度发酵1小时。也可以隔夜和好面盖保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天早上拿岀来醒发20分钟，这样更节省时间。（夏天的话请酌情处理）。

步骤 3

撕开面团是这样子的。

步骤 4

案板或硅胶垫撒干面粉。

步骤 5

面团放上去不要揉压，不要揉压，不要揉压，微整形。

步骤 6

擀面杖沾粉（防粘），将面团纵向擀开。

步骤 7

擀成宽10cm，厚5mm的长条状。

步骤 8

用刀切成宽1厘米的条状。

步骤 9

两条面块叠一起，用筷子（沾粉防粘）在中间用力压一下。

步骤 10

这是压好的油条。你觉得长可以在中切断，这样炸起来方便一点。

步骤 11

锅中倒油加热至6、7成热。

步骤 12

用双手提起油条时两端捏一下，放入油锅，用筷子拨动。

步骤 13

炸的时候要不停翻面，你会看见油条慢慢膨胀变大，改中小火炸。

步骤 14

炸至金黄色捞出控油。

步骤 15

外脆里松，即好吃又放心的健康油条就做好了。大家有空赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2020-02-08 10:45:22