酥到掉渣的🥯椰蓉奶黄酥

作者： 羊羊的小布丁

是不是都被疫情困在家里了，是不是想吃小甜品有没有地方卖😄不如让我们自己动手来做点吧！做完之后超级有成就感的😋

用料

• 椰蓉奶黄馅：
• 全蛋 2个
• 牛奶 50克
• 白糖 70克
• 普通面粉 30克
• 油 30克
• 椰蓉 15克
• 水油皮：
• 普通面粉 130克
• 油 28克
• 水 65克左右
• 糖 10克
• 油酥：
• 普通面粉 150克
• 油 75克
• 另外：单独分离蛋黄 1个

酥到掉渣的🥯椰蓉奶黄酥的做法步骤

步骤 1

【椰蓉奶黄馅】除椰蓉外的其他材料放到一起搅拌均匀，蒸锅水开后，放入蒸锅，20分钟！每隔五分钟搅拌一次！出锅后趁热拌入椰蓉🥥放在一旁晾凉备用～

步骤 2

将水油皮和油酥皮分别揉成光滑的面团，裹上保鲜膜松弛20分钟。松弛后将两个面团分别分成12个大小均匀的剂子，将油酥团包入水油皮里，再擀成长条状，从一边卷起（如上图）盖上保鲜膜，继续松弛10分钟～

步骤 3

把椰蓉奶黄馅分成12份，把松弛好的油酥卷擀成面皮包上馅料～

步骤 4

烤盘铺油纸，放上包好的奶黄酥，这时烤箱180度开始预热五分钟～

步骤 5

趁烤箱预热中，把蛋黄打散刷在表面，并用刀在表面切三个口，一定要切透表面！

步骤 6

预热好后，放入烤箱，烤20分钟，表面金黄就可以了

步骤 7

当当当当～外面一层一层的金黄酥皮，里面是椰香浓郁的奶黄馅~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间：2020-02-08 10:28:48