🎃南瓜馒头

作者： SummerSongS

消耗南瓜🎃留存备用。

用料

• 面粉 500克
• 南瓜泥 300克
• 奶粉 25克
• 酵母 6克
• 糖 25克

🎃南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟，所有的材料混合揉成光滑的面团，我用的面包机揉了十五分钟，取出手揉十分钟。

步骤 2

揉好的面团

步骤 3

面团分成三小剂子

步骤 4

取出一个小剂子揉匀，擀成长方形。

步骤 5

从一头慢慢卷起，最后成长条，稍微揉搓均匀。

步骤 6

切成大小均匀的馒头胚

步骤 7

锅中放入适量水加热至40度，馒头胚放在蒸蓖上入锅发酵20分钟，开火蒸12分钟左右，关火焖3分钟。此步没拍照片。

步骤 8

蒸好的状态。

🎃南瓜馒头的小贴士

我喜欢稍微软一点的面团，南瓜泥用量有点大，揉的时候粘手就加干粉；不喜软，正常馒头软硬度的可以把南瓜泥加到270克，看面团的状态酌情增减南瓜泥的用量。

菜谱创建时间：2020-02-08 02:00:57