红糖发糕

作者： 爱烘培的长颈鹿

在家变身美厨娘，红糖发糕，馒头的水量翻倍版，简单好上手。

用料

• 面粉 160克
• 酵母 3克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 40克
• 红枣 3颗

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

第一步，10克温水混合酵母3克，20克开水融化红糖，面粉+鸡蛋+温水90克，

步骤 2

第二步，搅拌均匀的液体，倒入6寸模具，放入40度的蒸锅发酵1小时，看着液体涨到1倍高。

步骤 3

第三步，发酵好，把准备的红枣对半开，去核，放发糕表面，开火蒸发糕，水开后小火持续蒸30分钟，闷5分钟。切片开吃

菜谱创建时间：2020-02-07 23:57:07