无骨鸡爪

作者： 杨妞是个吃货

小宝说想吃百香果鸡爪，家里刚好还剩下三个百香果，今天做无骨鸡爪

用料

• 鸡爪 500克
• 百香果 3个
• 黄瓜 1根
• 香菜 3根
• 料酒 1勺
• 白糖 5克
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 香醋 2勺
• 耗油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冲洗好放入盐泡五分钟，这样容易洗掉血水

步骤 2

洗干净下锅，放生姜料酒，烧开后继续煮八分钟

步骤 3

煮好后冷水冲干净，一直洗到水干净没有油浮面上

步骤 4

冲干净放入事先准备好冰水，我是放冰箱冰好的，也可以加入冰块

步骤 5

剔骨需要很有耐心，可以去抖音或是小红书搜视频

步骤 6

完成一个去骨鸡爪，看上去还是挺完整的

步骤 7

忘了拍骨头了，倒入料汁拌匀

步骤 8

最后把黄瓜拍碎加入百香果一起搅拌，放入冰箱，第二天就可以吃了，忍不住想吃三个小时之后也可以吃，无骨的比较容易入味

无骨鸡爪的小贴士

放冰水是为了让肉更Q

菜谱创建时间：2020-02-07 23:45:42