🍥简单易做的金桔蜜饯

作者： hrt

💦金桔具有生津止渴，理气解郁，健胃消食，化痰，醒酒的功效；还可以防治感冒、咳嗽、哮喘，增强抗寒能力。而冰糖也具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。 💦如果买到的金桔带酸味，不想生吃金桔，那就做成金桔蜜饯吧，金桔加上冰糖，是最好的遇见🍊

用料

• 金桔 2斤
• 冰糖 300克
• 糖粉 适量
• 水 100g

🍥简单易做的金桔蜜饯的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

盐加水盖过金桔，用盐水把金桔浸泡半小时。此时把冰糖敲碎，用100克水将冰糖融化。

步骤 3

把金桔对半切并用牙签把籽去掉。

步骤 4

冰糖煮得快融化时把金桔倒进去，先小火将金桔熬出点水，后开中火熬出更多水。

步骤 5

最后小火把金桔熬至透明，水熬至浓稠(记得一直搅拌，否则容易糊)

步骤 6

用筛子把金桔漏干水放到盆里。

步骤 7

用锡纸(吸油纸)铺在烤盘上，烤箱150度预热。用夹子把金桔铺平在烤盘上，放进烤箱，150度四十分钟(具体多少度视各自烤箱脾气)

步骤 8

金桔烤至表皮有点干，用筷子按压里面没有水就可以出炉了。

步骤 9

趁热裹上糖粉。

步骤 10

放进罐子里，馋了就可吃吃。

🍥简单易做的金桔蜜饯的小贴士

1.水煮融冰糖时不用放太多水，因为冰糖和金桔都会出水。 2.烤箱的热度调好，太大火容易糊，太小火，金桔里面的水干不了。 3.煮金桔时记得搅拌，否则很容易糊。

菜谱创建时间：2020-02-07 23:37:08