常温甜品适合脱氧剂还是干燥剂？

作者： 浅草君君kakun

Asakusa bakery实体店热卖的常温甜品经常会用到食品干燥剂和脱氧剂，线下课来学习的同学经常一头雾水，哪些食品适合用脱氧剂？哪些食品适合用干燥剂？好咧，那么知识贴来咯～

用料

• 脱氧剂
• 干燥剂

常温甜品适合脱氧剂还是干燥剂？的做法步骤

步骤 1

食品用脱氧剂

步骤 2

食品用干燥剂

步骤 3

曲奇饼干放的是脱氧剂

步骤 4

脆片放的是干燥剂

常温甜品适合脱氧剂还是干燥剂？的小贴士

1.食品用除氧剂的主要成分为铁粉，可以控制氧气含量来抑菌，将相应的食品密封包装容器中的氧气浓度降低，并保持一段时间，从而实现食品保鲜的目的。 需注意⚠️：必须和保鲜食品放置在密封空间内使用，需尽快密封，减少剩余除氧剂与空气接触的时间，延长除氧剂的使用寿命。 有些食物脱水的话会影响口感，适合用脱氧剂，比如：糕饼，月饼，干果，肉铺等。 2.食品干燥剂的作用是防止食物受潮，常见的是氧化钙干燥剂和硅胶干燥剂！（图片是硅胶干燥剂）硅胶是一种外观为透明或半透明的固体颗粒，通过物理吸附来吸取水分，保护食品免受潮气影响。 适合的食品有：坚果，茶叶，糖果，奶粉等

菜谱创建时间：2020-02-07 23:17:35