不用烤箱的甜点 电饭煲蛋糕 懒人零失败

作者： 小尹同学不好喝

妈妈最近总念叨着想吃甜甜的蛋糕，作为一个19岁的花季少女，怎么可以不满足妈妈的愿望呢？开始行动！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 100毫升左右
• 白砂糖 50克
• 盐 少许
• 面粉 110-130克
• 油 少许
• 白醋或柠檬汁 几滴

不用烤箱的甜点 电饭煲蛋糕 懒人零失败的做法步骤

步骤 1

（1）蛋清蛋黄分离 （2）盛蛋清的容器确保无水无油，没有一点杂质掺入〈当然我不小心整了一丢丢蛋黄进去〉

步骤 2

将牛奶全部倒入蛋黄里，再加少许盐，充分搅拌

步骤 3

准备好面粉，差不多的量就好

步骤 4

面粉要过筛！口感才会细腻呀！

步骤 5

面粉过筛放入蛋黄中，可以分几次。记住！不要画圈搅拌，要上下翻拌！

步骤 6

翻拌成不稀稍稠的面糊即可

步骤 7

上50克白糖，爱吃甜口的多加一些些

步骤 8

将白糖倒入蛋清，加几滴白醋或柠檬汁去腥

步骤 9

疯狂搅拌（有打蛋器的姐妹就不要学我了，直接低中高素转换就行，毕竟我打了一个多小时）

步骤 10

稍微有泡沫了艰难

步骤 11

最后讲蛋清打至奶油状，最好就是可以拔出小尖尖儿（成败在于蛋清）

步骤 12

然后将大约三分之一或者四分之一的蛋清放入蛋黄中

步骤 13

上下翻拌，不要画圈！

步骤 14

然后再把蛋黄全部倒入蛋清上下翻拌

步骤 15

给电饭煲倒一些油，抹匀（不沾材质随意）

步骤 16

倒入电饭锅，然后dun两下把气泡弄出来，放入电饭锅。#智能电饭锅就选蛋糕模式。 。。如果是#普通电饭锅，就预热两分钟，倒进去，然后煮饭，跳保温后拿湿毛巾盖住二十分钟，再煮饭，跳保温后，等十分钟左右

步骤 17

出锅啦！

步骤 18

随便倒扣在一个盘子上，开吃啦！妈妈说特香她好爱嘿嘿

不用烤箱的甜点 电饭煲蛋糕 懒人零失败的小贴士

可以配着红茶吃！绝配！大家可以放紫薯泥进去，在我的作品里有放了紫薯泥的成品，大家可以看一下，希望大家喜欢～

菜谱创建时间：2020-02-07 23:07:22