小京果，江米条

作者： 古木君

就是自己想吃了，也做了几次了，一点点积累来的经验，失败过，浪费过材料，记录下来以备下次使用。

用料

• 糯米粉 400克
• 麦芽糖 90克
• 水 200克，熬糖的水另外备
• 白糖 130克，可以留点撒糖用

小京果，江米条的做法步骤

步骤 1

1. 水和麦芽糖融化烧开，倒入糯米粉里，揉成团，如果觉得太硬可以加点开水，面粉吸水性不同，看软硬情况，软了加糯米粉，我做的比较硬，因为切的时候不沾，也不需要撒干粉，看个人需求。 2.擀面皮1mm厚差不多了，今天研究的，可以不搓条，切成面条一样的，炸的也快，记得不能急，一定要小火慢炸。一着急外面糊了，里面还黏糊糊的。 3.炸好后，把他们分2次裹糖，一次裹糖锅小了翻不过来身。 3.放点水来熬糖，熬到粘稠关火翻拌炸好的面条，慢慢出糖霜出锅撒糖就好。

菜谱创建时间：2020-02-07 22:42:12