肉夹馍

作者： 小婕吃饱啦_

用料

• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 干辣椒 一把个
• 草果 1个
• 丁香 3粒
• 料酒 2勺
• 肉 适量
• 老卤汤
• 饼
• 面粉 适量（根据自己家人数）
• 发酵粉 适量（根据面的量）

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

肉浸泡出血水，焯水洗净备用（牛肉，猪肉都可以）

步骤 2

卤肉的所有配料都➕进来，没有老卤汤的话就用老抽，冰糖调色（我的没有用冰糖上色直接用老卤汤卤的）

步骤 3

面粉➕酵母粉温水和面醒发后排气，分成大小均匀的剂子，剂子都擀成长条卷起压平擀成圆形，二次醒发备用

步骤 4

平底锅烧热转中小火，把面饼放进去，烙到两面上色取出。

步骤 5

烤箱提前预热，上下火170°烤5-10分钟（根据自家烤箱脾气），没有烤箱的话就用平底锅慢慢烙

步骤 6

趁热剁肉夹饼，馋哭隔壁小孩🤪

肉夹馍的小贴士

卤好的肉边炖边➕汤会更香

菜谱创建时间：2020-02-07 22:32:30